Esta nota ha sido publicada en Fervor x Buenos Aires que edita Iuri Izrastzoff en la capital de Argentina. La pluma porteña y detallista de Enrique Espina Rawson nos permite repasar su larga historia, con fotos del archivo de la entidad y de Delfina Rosell. Pasen y vean... 
Están en los Valles Calchaquíes, con Cafayate como lugar de referencia ya que allí se concentra el 90% de las viñas que en total suman unas 3.200 hectáreas. El resto se distribuye entre Cachi, Molinos y San Carlos. Los viñedos de estos valles son llamados “de altura” 
Al referirse a nuestras provincias de Santiago del Estero, Catamarca, Tucumán, Salta y Jujuy, hay que hablar de sus comidas, que están preparadas con recetas que pasaron de generación en generación. Estos platos datan de la época del trueque, es decir cuando cada zona contaba con alimentos de producción local y se producían intercambios con habitantes de zonas cercanas que permitía poder probar otros sabores. 
Vive aquí desde hace muchos años, perdió la visión mientras hacía experimentos en Bogotá y ha continuado con el estudio de las frutas y plantas en general que ya había hecho con la flora colombiana. Se llama Albert Ronald Morales Sierra. ¿Qué nos dice sobre su actividad? ¿Qué les cuento yo mismo? Pasen y vean… 
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Su nombre de Tierra del Fuego le vino dado por Hernando de Magallanes, al cruzar por el canal interoceánico que ahora lleva su nombre en 1520. Desde las naves veían las grandes fogatas que la población aborigen (bien podían ser los Haush, Onas / Shelkman o Yaganes) encendían para generar calor con el que hacer frente a los fríos australes… aún en la primavera de 1520. 
Es Juan Carlos Cozacov, rosarino, compañero del Normal 3 de Maestros Mariano Moreno de Rosario, Argentina. Este prestigioso cirujano residente en Israel desde hace décadas tiene una pasión, la cocina, y cuenta con muchos seguidores en San Sebastián, donde suele participar en los clubes de goumets de la ciudad donostiarra. 
Con el apoyo promocional del Consulado General de la República Argentina con sede en Barcelona, los sabores de Argentina, símbolo y reflejo de nuestro país, serán protagonistas del 6 al y 9 de julio 2011 de la oferta gastronómica del Majestic Hotel & Spa Barcelona, en la semana de celebración del Día de la Independencia de nuestro país.